25 mai 2007

Promenade dans un champs de coquelicots...

Mer de pavots et bleuets, Printemps 2003 , jardin de la Chatonnière - Azay le Rideau J'écoute un très beau disque d'Aaron " Artificial Animals Riding On Neverland" et j'ai soudain une envie de grands espaces.... La nature est encline à nous offrir la liberté qui nous convient et parcourir un champs de coquelicots est un bonheur sans pareil. Tel un tableau à la Monet, les touches de pavots, pavots de californie et bleuets rappellent à chacun de nous que la nature a créé autant et plus que l'humain et qu'il nous... [Lire la suite]
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22 mai 2007

De blog en blog

Voici un questionnaire que je attrapé sur le blog de nathacha et qui se promène de blog en blog une manière de nous connaitre un peu mieux, Les quatre jobs que j'ai pratiqués jusqu'à présent - Educatrice dans une maison d'enfants- cas sociaux - Assistante de direction bilingue dans une société d'importation de machines outils je ne peux en mettre que deux, je n'en ai fait que 2 et ça fait 25 ans que je travaille Les 4 films dont je ne me lasse pas - Coup de foudre à nothing hill- You've got a mail (Vous avez un... [Lire la suite]
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20 mai 2007

Le Potager du Roi, Versailles

Cela faisait bien longtemps que je désirais aller visiter le Potager du Roi, mais l'occasion ne s'était jusqu'àlors pas présentée. Et puis hier, sous le soleil de la région parisienne et en belle compagnie, j'ai enfin franchi les grilles de ce potager oh combien prestigieux ; le Potager du Roi Dès la grille noire, les lieux s'imposent à vous. Les grand murs de pierre offrent un bel écrin à toutes les fleurs qui de massifs en massifs ponctuent la visite de couleurs et d'odeurs. C'est un jardin sans chichi, parfois même un peu... [Lire la suite]
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17 mai 2007

et pour accompagner la brioche, de bons yaourts

Pour accompagner la brioche du matin, quoi de mieux qu'un yaourt maison ?La semaine dernière, l'envie m'a prise subitement d'aller acheter une yaourtière ! J'en parle à une amie qui me dit "attends, n'achète surtout ça, j'en ai une dans mon garage que je n'ai pas utilisé depuis 4 ans". 5 minutes plus tard, j'avais sous le bras une jolie yourtière verte pomme, très printannière. Et depuis, après le pain maison, voici les yaourts maison !Et la recette est simplissime :Dans un récipient (j'utilise un pichet doseur) mettre 1... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Jolie brioche légère au yaourt et aux pépites de chocolat

Le pain à la semoule de blé est déjà englouti, il faut donc remettre en scène la MAP, pour que mes filles demain aient quelque chose à se mettre sous la dent, histoire de ne pas avoir un creux sur les coups de 11H00.. La brioche qu'elles préfèrent est super vite faite et surtout peu calorique, voici donc la recette un peu modifiée Programme "pain doux"Brioche pour 6 personnes80 ml de lait350 g de farine T4550 g de yaourt1 oeuf battu 1cc de levure instantanée1/2 cc de sel20 g de beurre20 g de sucre (cassonade) + 1... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Ma Celtitude

Je viens du presque bout de la terre. De là où le vent se fait voix. Mon esprit est habité par les korrigans, la lande et le genêt. Je suis Celte jusqu'au bout des ongles. Cette Celtitude est en moi, elle m'a habitée à la naissance et ne me quittera qu'à mon dernier souffle. J'aime l'étendue de l'océan, l'odeur du varech, le gris-ardoise des toits, la pierre de taille des linteaux, le blé noir dans les champs qui ondule, le chant des binious.Se sentir Bretonne, c'est aimer l'endroit d'où l'on vient pour... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Vous prendrez bien une petite tranche de pain ?

Après la pizza du soir, le pain du matin La MAP n'a pas le temps de refroidir et déjà elle est sollicitée !!Ce pain est mon chouchou et celui de toute la famille.  Il est original et très photogénique (et oui même un pain peut l'être )Voici donc la recette Programme "pâte seule" (dough) ou "pâte à pizza"Pain de 1Kg 360 ml d'eau400 g de semoule de blé dur fine (je l'achète par sac de 5 kgs)130 g de farine T55 ou T6570 g de farine de châtaignes (que je trouve à la cop bio)3.5 cc de levain déshydrathé... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Ce soir c'est Pizza !

Depuis que j'ai ma petite MAP, je n'achète plus de pain, de pizzas, de brioches... Je fais tout cela avec ma MAP version XXL Et ce soir puisqu'il fait gris au dehors, j'ai décidé de lancer dans ma MAP une pâte à Pizza, dont je vous donne la recette (extraite de mon livre préféré) : Programme "pâte seule" (dough) ou "pâte à pizza" Pour une grande pizza ou 2 moyennes (pour 4 personnes) 270 ml d'eau 450 g de farine T55 ou T65, pour ma part je fais moitié T55 et moitié farine bise bio 1,5 cc de... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Le début du jardin de Pacha

Il faut un début à tout, et le jardin de Pacha à son origine était totalement abandonné ! De la mauvaise terre de jardin, des arbustes dans tous les sens, et pour un si petit jardin l'asphyxie était à portée de mains. J'ai dû alors tout arracher, à part le rosier rouge que je n'ai pas eu le coeur de déplacer et l'hortensia dans les camaieux de mauves. Sinon table rase a été faite du passé ! J'ai une prédilection pour les vivaces et les rosiers, je m'en suis donné à coeur joie et petit à petit l'image du jardin s'est imposée. Un... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Petit pain du soir aux 5 céréales et aux 3 graines

J'ai acheté une machine à pain l'an dernier et depuis je n'achète plus de pain. Ce soir (pour le petit déjeuner de demain) j'ai préparé un "Pain complet aux cinq céréales et aux noisettes", recette tirée du livre Pain maison, spécial machine à pain, de Cathy Ytak, aux Editions Marabout Chef Ce livre est ma bible, je n'ai jamais raté une de ces recettes. Alors pour les amateurs de pain, voici la recette Pain de 750 g 280 ml d'eau 450 g de farine aux cinq céréales 2.5 cc de levure déshydratée 1.5 cc... [Lire la suite]
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